Dimensioni 23,5 x 31 cm
Rilegatura Cartonato
Pagine 288
Anno 2024
Il grande manuale della cucina giapponese. A cura di Sachiyo Harada, edito da L’ippocampo Edizioni
29,90€
Il grande manuale della cucina giapponese
A cura di Sachiyo Harada
Edito da L’ippocampo Edizioni
un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi(L’ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha…Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un’arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.
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Peso | 0,2 kg |
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